Portada - Biografias de Bioquimicos
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Bioquimico español, n. en Colunga (Ast.) y m. en Madrid. Estudio medicina en Madrid y siguio luego cursos de fisiologia en Dinamarca y Alemania. En 1932 hizo su doctorado auspiciado por su profesor Juan Negrin y se especializo en metabolismo en Dinamarca con Krogh y en Alemania con Meyerhof. En 1935 ocupaba la catedra de fisiologia en la Universidad de Madrid, donde en 1936 fundo el Instituto de la Nutricion, que dirigio hasta 1938, alternando esta actividad con el servicio medico en hospitales de sangre durante la Guerra Civil. Durante algun tiempo estuvo represaliado por las autoridades franquistas y no pudo ejercer la docencia, por lo que hubo de trabajar en el Instituto Jimenez Diaz (1939-49). Catedratico de fisiologia en la Universidad de Zaragoza (1950-53), en 1953 paso a serlo de la Universidad de Minneapolis (EE.UU.) y director de laboratorio en el Hospital Mount Sinai. Reconocido como autoridad mundial en bioquimica y fisiologia de la nutricion, defendio la bondad de la ?dieta mediterranea? (aceite de oliva, frutas y verduras, legumbres, pescado) y publico numerosos trabajos sobre el metabolismo de los lipidos, arteriosclerosis coronaria, vitaminas y accion del colesterol sobre el organismo. (1909-95)
fuente : biografiasyvidas.com
Biografia enviada el Viernes, 28 de Marzo de 2008 y leido 116 veces.
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