Elmer verner maccollum

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Bioquimico estadounidense, n. en Redfield (Kan.) y m. en Baltimore. Estudio en las universidades de Kansas y Yale y posteriormente enseño agroquimica en la Universidad de Wisconsin (1907-27) y en la de Johns Hopkins (1917-44), de la que fue nombrado profesor honorario en 1944. En 1913 descubrio la vitamina A en la grasa de la manteca de vaca y en la yema de huevo, y mas tarde la B en los az?cares de la leche y la D en el aceite de higado de bacalao. Escribio The Newer Knowledge of Nutrition (1918), The American Home Diet (1919) y Foods, Nutrition and Health (1933). (1879-1967)
fuente : biografiasyvidas.com

Biografia enviada el Viernes, 28 de Marzo de 2008 y leido 46 veces.

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